domingo, 4 de julio de 2010

TARTA DE CHOCOLATE

Esta tarta es para chocolateros, en casa no la preparé yo, la preparó Paula para mi cumpleaños, a ella le gusta cocinar postres y a mi me gusta que los cocine.


Ingredientes para la base
150 grs de mantequilla
95 grs de azúcar glas
30 grs de almendras molidas
1 huevo
250 grs de harina

Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez derretida la vertemos en un bol y añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. La envolvemos en film y la dejamos enfriar una hora en el frigorífico.
Ahora extendemos la masa en un molde bajo desmoldable, la cubrimos con papel para horno y la cubrimos con legumbres de tal forma que cuando la horneemos no se hinche.
La metemos al horno durante 10 minutos a 170º, sacamos y retiramos las legumbres y el papel.

Ingredientes para el relleno
150 grs de chocolate para postres
3 huevos
20 grs de azúcar glas
100 grs de de mantequilla
4 yogures de chocolate

Fundimos el chocolate troceado al baño maría. Derretimos la mantequilla. En un bol grande vertemos todos los ingredientes y lo mezclamos bien.

Ahora vertemos la mezcla sobre la base, y horneamos durante 10 minutos a 180º.

La tarta esta ya lista, aunque para mí gusto si la dejamos en la nevera unas horas, incluso de un dia para otro, está mucho mejor.

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